[Cuisine] Créez vos Miam-Nimaux

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Voilà une petite idée de recette vraiment toute simple qui devrait plaire aux petits et aux grands qui ont gardé leur âme d'enfant. 

À l'occasion de la sortie en DVD et Blu-Ray de Tempête de boulettes géantes 2 - L'ïle des Miam-Nimaux, j'ai reçu pour PopMovies un gros colis dans lequel se trouvait une jolie corbeille de fruits confectionnée par Le Jardin du fruit ainsi qu'un petit livret de recettes pour créer des Miam-Nimaux.

Le livreur étant arrivé pile pour le goûter, je me suis empressée de tester la recette de la Banana Sprint avec une des bananes de la corbeille.

Très facile et rapide à faire, le résultat est vraiment très marrant, après on ne regarde plus la banane de la même façon.
Si vous n'avez pas le nécessaire pour faire les yeux, j'ai pris des aiguilles avec un bout noir. À vous de trouver quelque chose pour faire les yeux.

Il y a deux autres petites recettes de Miam-Nimaux mais je n'ai pas encore eu l'occasion de les tester.
Je vous mets pour le moment la recette de la Banana Sprint et si vous voulez voir celle du Melon Tilope et du Tacodiles n'hésitez pas à me le dire. 

En tout cas cette promotion était très sympa et agréablement fruitée, ce qui tombe bien avec mon mois pour manger plus sain. J'avais de quoi faire pour bien manger et surtout j'ai mangé mes premières cerises de l'année !

Pour mettre un peu plus de gaieté quand vous mangez une banane, si vous avez des enfants qui n'aiment pas trop les fruits, cela pourraient leur plaire.
Et n'oubliez pas ! Tempête de boulettes géantes 2 - L'île des Miam-Nimaux est disponible en DVD et Blu-Ray.

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[Healthy] 5 aliments à avoir dans son frigidaire

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Sur la route d'une alimentation plus saine, il y a des aliments à avoir dans son frigidaire. En plus d'être sain, ce sont d'excellents anti-oxydants, à consommer sans modération !

* Carotte 

La carotte ne sert pas qu'à rendre aimable et à prolonger son bronzage, non c'est un aliment riche en potassium qui favorise le drainage rénal, les fibres régulent le transit et c'est un anti-oxydant.
La carotte protège aussi la vue.

* Brocoli

Le brocoli est composé à 90% d'eau. Il contient beaucoup de fibres et est riche en potassium, calcium, magnésium et phosphore. C'est une bonne source de de vitamines C,K et B9, c'est un anti-inflammatoire et c'est un anti-oxydant.
Pour préserver les bienfaits du brocoli, on peut le manger cru, pour la cuisson il faut qu'il garde sa couleur verte donc éviter de le cuire trop longtemps.

* Chou-fleur

Le chou-fleur est plein de vitamines : C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 et K. Il est plein de protéines, potassium, phosphore, c'est un anti-oxydant et anti-inflammatoire.

* Citron

Le citron c'est le roi du détox ! C'est aussi une bonne source de potassium et de vitamine C.
Selon des études, le citron est idéal pour booster le système immunitaire, pour la prévention de cancers et il diminue le taux de cholestérol. 

* Concombre

Parfait pour l'été puisqu'il est constitué de près de 96% d'eau, le concombre est peu calorique et une très bonne source de potassium mais on y on trouve aussi du calcium, magnésium et phosphore.
Les vitamines qu'on trouve sont la E et la A, dans sa peau, c'est pourquoi on dit qu'il est préférable de le manger avec la peau bien nettoyée.
Le concombre est un excellent draineur et anti-oxydant.

Voilà donc 5 aliments à avoir dans son frigidaire et à manger régulièrement. A vous de trouver ensuite la préparation de votre choix ☺

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[Cuisine] Salade saumon-avocat

Un petit moment que je n'avais pas partagé de recette, ou plus simplement écrit un article après une panne de motivation.
Retour en douceur donc avec aujourd'hui une recette ultra simple et surtout très bonne !

Salade saumon-avocat (pour 1 personne) - préparation 5 minutes

Ingrédients : 1 avocat, 2 tranches de saumon.

1) Enlevez la peau de l'avocat et coupez-le en petits morceaux.

2) Coupez le saumon en petits morceaux et ajoutez-les à l'avocat.

Mélangez le tout et bonne dégustation !

Petit plus : vous pouvez ajouter une sauce vinaigrette ou du citron mais sinon ça se mange très bien nature. Le saumon parfume à lui seul.
Vous pouvez bien sûr rajouter des avocats et du saumon

Voilà, une petite recette, simple et rapide à faire. Et puis c'est "healthy" (sain) ;)

Photo : Cecile_Fd

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[Cuisine] Gaufres party

Vous voulez changer des habituelles crêpes, pancakes et vous avez un gaufrier ? Alors voici aujourd'hui une petite recette pour faire des gaufres !

Rapide et facile à faire, les gaufres sont idéales pour le petit-déjeuner et le goûter avec du Nutella et de la chantilly.
Et si vous voulez, organisez une gaufres party au bureau ! Succès garanti !

Pour 4 personnes (10 gaufres)

Préparation : 20 mn
Cuisson : 3 mn

250g de farine
2 oeufs
35 cl de lait (environ plus 1/4)
70g de beurre fondu
30g de sucre en poudre
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Huile pour le gaufrier

Dans une jatte, battez les oeufs en omelette avec le sucre et le sel.

Mélangez la farine et la levure dans un saladier et faites un puits. Versez-y les oeufs battus, puis délayez avec le lait et le beurre fondu, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Couvrez et laissez reposer au moins 2h au frigidaire.

Faites chauffer le gaufrier et enduisez-le d'huile sur les deux faces. Versez-y une petite louche de pâte et répartissez-la.
Fermez le gaufrier et laissez cuire 2 minutes environ de chaque côté puis démoulez délicatement.

Bonne dégustation !

Photo : Cecile_Fd

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[Cuisine] Poulet roulé au bacon

Pour cette recette j'ai improvisé comme je n'avais pas de "vrai" bacon (avec gras), j'ai pris des tranches de poitrine fumée .
Une recette simple, rapide à faire et efficace que j'ai testé en plateau TV pour suivre l'euro de handball. 
Vous pouvez les servir en amuse-bouche.  



Poulet roulé au bacon (pour 4 personnes) - préparation 15mn, cuisson 5mn

2 blancs de poulet; 10 tranches de bacon; ketchup ou moutarde

1) Coupez les blancs de poulet en morceaux et enroulez-les avec une tranche de bacon (ou poitrine) en les adaptant à la taille du poulet. Mettez un cure-dents afin de maintenir.

2) Placez-les dans un plat et mettez le dans le four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Petit plus : Vous pouvez faire chauffer à la poêle séparément la viande et le bacon (poitrine).
Pour la dégustation vous pouvez mettre du ketchup, de la mayonnaise ou de la moutarde dans un petit bol.

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[Cuisine] Bouchées TV

Aujourd'hui parlons bien, parlons cuisine avec quelques petites idées de plats à faire pour regarder la télé.

Avec l'euro de Handball que je suis avec mon père, j'avais envie de faire 2-3 petits plateaux afin de pouvoir suivre au mieux les matchs. Je ne suis pas fana des grands plats cuisinés et honnêtement pour regarder du sport, c'est nettement mieux d'avoir plusieurs petites assiettes où chacun pioche à sa faim.
Alors voilà pour vous des plats rapides à faire et surtout très bon, pour une bonne soirée devant la télé.

Bruschettas (pour 4 personnes, +) - préparation 10mn, cuisson 10 mn

4 tranches de pain de campagne rond assez épaisses; 2 boules de mozzarella; 2 c.c d'huile d'olive; 1 à 2 tomates; jambon de parme ou de bayonne

1) Préchauffez le four thermos 9 à 10. Passez de l'huile d'olive sur les tartines au pinceau, posez une tranche de mozzarella, une tranche de tomate coupée en fine rondelle, puis le jambon.

2) Mettez dans une grande plaque et enfournez 10mn. Sortez-les dès qu'elles crépitent.

Petit plus : vous pouvez changer l'ordre en mettant la mozzarella au-dessus et donc le jambon en-dessous. Et à la place du jambon vous pouvez aussi mettre du saumon. 

Poulet roulé au bacon (pour 4 personnes) - préparation 15mn, cuisson 5mn

Alors pour cette recette j'ai improvisé comme je n'avais pas de "vrai" bacon (avec gras), j'ai pris des tranches de poitrine fumée.

2 blancs de poulet; 10 tranches de bacon; ketchup ou moutarde

1) Coupez les blancs de poulet en morceaux et enroulez-les avec une tranche de bacon (ou poitrine) en les adaptant à la taille du poulet. Mettez un cure-dents afin de maintenir.

2) Placez-les dans un plat et mettez le dans le four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Petit plus : Vous pouvez faire chauffer à la poêle séparément la viande et le bacon (poitrine).
Pour la dégustation vous pouvez mettre du ketchup, de la mayonnaise ou de la moutarde dans un petit bol.

Assiette Miami (pour 4 personnes, +) - préparation 15mn

1 boite de coeurs de palmiers; 12 bâtonnets de surimi; 2 avocats; 4 c.s de mayonnaise; 1 c.s de ketchup; quelques gouttes de Tabasco

1) Égouttez les coeurs de palmiers, coupez-les en fins bâtonnets. Coupez les bâtonnets de surimi en tranches, pelez les avocats, coupez-les en 2 et tranchez la chair en fins quartier.

2) Mettre au frais les avocats, coeurs de palmiers et tranches de surimi sur une assiette.

3) Mélangez la mayonnaise, le ketchup et le Tabasco.

Petit plus : vous pouvez rajouter des carottes, des tomates ou des crevettes décortiquées.

Avocat roulé au jambon fumé (pour 4 personnes, +) - préparation 15mn

2 avocats; du jambon fumé; du fromage de chèvre; de la ciboulette

1) Coupez les avocats en 2 et faites des lamelles dans chacun. Quand vous enlevez la peau, vous aurez des petits morceaux d'avocat.

2) Dans un bol, mettez du fromage puis ajoutez la ciboulette préalablement coupée.

3) Coupez le jambon fumé en longueur pour faire de fines tranches. Étalez un peu de la préparation fromage/ciboulette sur chacune puis enroulez les tranches autour de l'avocat.

Petit plus : vous pouvez bien entendu prendre une préparation déjà prête pour le fromage/ciboulette, comme le Philadelphia "Ail & fines herbes"

Bon appétit !

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Recette du jour : Rösti aux oeufs et au jambon

En ce dimanche ensoleillé, j'étais d'humeur à cuisiner et me faire un bon petit-déjeuner, à la limite du brunch.

A la base je n'avais pas prévu de faire d'article et donc la seule photo que j'ai du résultat ne rend pas aussi bien que celle de la recette, comme souvent. Mais comme je dis, peu importe l'apparence, du moment que c'est bon. Et ce Rösti aux oeufs et au jambon était vraiment bon. 
On accompagne cela d'un beau petit thé avec un jus d'orange, dans un petit verre Titi et c'est le bonheur. Il n'en faut pas beaucoup.

Voici la recette, que vous pouvez bien sûr modifier, pour 2 personnes.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 à 12 minutes

500 g de pommes de terre à chair ferme, pelées
25 g de beurre
2 oeufs
2 tranches de jambon (fumé ou non)
sel et poivre
Ketchup pour servir

Râpez les pommes de terre avec une râpe à gros trous et posez-les sur un torchon propre afin de retirer l'excès d'humidité. Mettez-les dans un saladier. Salez et poivrez.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Divisez le mélange de pommes de terre en quatre et formez des galettes de 10 cm de diamètre.
Faites-les revenir à feu moyen 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Faites pocher ou frire les oeufs.

Servez 2 röstis par personne, recouverte de 1 oeuf et de 1 tranche de jambon et d'un peu de ketchup.

Bon appétit !

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Crêperie Framboise

Vendredi dernier, j'ai découvert la crêperie Framboise à Paris.

Cachée dans les petites rues sur les Champs, dès l'entrée on sent une ambiance cosy et les filles qui sont à l'accueil très gentilles.
Une décoration simple, le gris prédomine avec une touche bien choisie de rose - pour coller à la couleur de la framboise, des fauteuils confortables. On se sent bien.

La carte est alléchante, tout a l'air bon, on aimerait tout goûter.
4 menus sont proposés, ayant mangé là le soir j'ai donc pris le menu "Framboise", équivalent du "Classique" qui n'est disponible que le midi. Certes le prix change mais si l'on prend à la carte cela revient un peu plus cher, logique. Un verre de cidre est compris dans les menus, il faut rajouter 1euro si vous prenez une autre boisson à la place.

J'ai pris une galette Cervin, que l'on appelle entre nous la "galette-raclette" puisqu'il y a du fromage, du jambon, des pommes de terre... Vraiment délicieuse, le plat arrive assez vite mais on prend son temps pour la déguster. Dommage que cela ait une fin.

Pour le dessert, là aussi choix difficile tant les choix sont variés et complets.
Je me suis laissée tenter par une Ananas avec coulis de mangue, une boule sorbet citron, de la menthe et bien entendu des tranches d'ananas. Un mélange ensoleillé, très sympa.

Je retournerais très vite à cette crêperie pour tester d'autres plats. Si vous êtes sur Paris, allez-y.

Bon appétit !

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